Kliknij tutaj --> sernik na śmietanie 36

Upieczony sernik pozostawić w wyłączonym piekarniku przez pół godziny. Następnie ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, ostudzić, wymieszać z pestkami granatu. Upieczony, zimny sernik zalać tężejącą galaretką, włożyć do lodówki. Piec 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 175 stopni C (lub trochę krócej). Sernik wystudzić przy lekko uchylonym piekarniku. Polać polewą czekoladową (zrobić esy-floresy) i posypać mleczną czekoladą startą na tarce o średnich oczkach. Sernik schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. 36 PaniMkuchniasmakowita Sernik na zimno z galaretkami; Śledzie w śmietanie Zobacz więcej Białka ubij na puch stopniowo dodając cukier i żółtka. Resztę składników przesiej przez sito i dodaj do masy. Wymieszaj delikatnie łyżką. Masę przełóż do blaszki 25x25 i piecz około 40min w temperaturze 170C. Po upieczeniu nasącz biszkopt herbatą. 2. Masa serowa: Ser przełóż do miski dodaj żółtka, ubij na puch. Cennik – Cukiernia – Cieplak. Sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie 44 zł/kg. Sernik tradycyjny bez spodu 44 zł/kg. Sernik wiedeński: puszysty na dużej ilości jajek sernik 49 zł/kg. Sernik w czekoladzie 49 zł/kg. Sernik ze śliwką w białej czekoladzie 49 zł/kg. Sernik z wiśnią: sernik z czekoladowym spodem i czekoladową Des Fois Tu Rencontres Des Personnes. Składaniki:500 g sera sernikowego z wiaderka300 ml. śmietany kremówki 30% (bardzo zimnej)1,5 szklanki cukru pudru1 galaretka przezroczysta (u mnie od Winiar)na polewę:2 galaretki przezroczysteok. 300 g truskawekSposób przygotowany zimnego sernika:Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku. Całkowicie misie miksera kremówkę i cukier puder zmiksować na bitą śmietanę, kiedy będzie sztywna dodać ser, zmiksować do połączenia. Wlać galaretkę i wymieszać do do tart posmarować cienko masłem (u mnie żaroodporna 24 cm, ale może być inna z wysokim brzegiem).Masę serową przełożyć do formy. Wstawić do lodówki na ok. 30 min, lub do czasu kiedy międzyczasie rozpuścić 2 galaretki w 3 szklankach wrzątku, wymieszać odstawić do całkowitego umyć, przekroić na sernik wyjąć z lodówki, wylać na niego ok. 1 szklanki zimnej galaretki, tak żeby na serniku powstała cieniutka warstwa. Poukładać w galaretce truskawki, włożyć do lodówki, żeby galaretka zastygła, a truskawki się nie poruszały. Teraz delikatnie wlać na sernik pozostałą galaretkę. Wstawić do lodówki i pozostawić do całkowitego przechowywać w 🙂Przepisy na SERNIKi Ten sernik to taki niby-sernik:) Prawdziwego twarogu w nim nie znajdziecie ani deka, ale smakuje jak najprawdziwszy wiedeński król ciast, poza tym jest lekki i puszysty oraz nie opada. Prawdziwa uczta dla podniebienia... Ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszennej 5 żółtek 0,5 szklanki cukru kryształu 250 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito do wkruszyć do mąki, dodać żółtka i cukry. Zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do serowa: 6 białek 1 szklanka cukru kryształu 3 śmietany 18% (3 po 400g) 2 budynie śmietankowe bez cukru Białka koniec miksowania wsypywać po trochu cukier aż masa będzie sztywna. Dodać do niej sypkie budynie i znowu zmiksować na najniższych obrotach. Następnie dodawać po jednej śmietanie i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto kruche wyjąć z lodówki i podzielić na 2 równe części. Pierwszą wyłożyć na blachę, na nią wylać masę serową. Wziąć drugą część ciasta i zetrzeć na tarce o grubych oczkach na tę masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 1 godzinę. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem( ja użyłam żółtego lukru) Smacznego:) Sposób przygotowania: Sernik ze śmietaną Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części. Większą wylepiamy spód przygotowanej dużej blaszki(można na spód wykorzystać wszystko ciasto). Małą cześć odkładamy do lodówki. Żółtka miksujemy z cukrem i dodajemy ser, aromat, budynie i olej. Białka i śmietanę ubijamy na sztywno każe osobno i dodajemy do masy serowej wolno mieszając. Całość zasypujemy kruszonka z pozostałego ciasta. Pieczemy 50-60 min w 180 stopniach. Podobne przepisy Sernik oreo to jeden z moich ulubionych. W ogóle jestem wielką fanką ciasteczek oreo, ale nigdy nie jem ich solo, a zawsze w shake’ach (patrz przepis na oreo shake), ciastach czy innych deserach. Gdy nieco rozmiękną, dopiero czuć ich mocno kakaowy smak i są najsmaczniejsze. Ten sernik jest dość ciężki, bo robiłam go z twarogu o zawartości tłuszczu 18%. Możecie go zrobić w nieco lżejszej wersji – będzie wtedy bardziej delikatny i maziasty. Każda z tych wersji jest bardzo smaczna. Osobiście lubię zarówno cięższe serniki, jak i te leciutkie jak chmurka. Efekt finalny w największej mierze zależy od użytego twarogu. Dużo miejsca poświęciłam wyborom twarogu w moim e-booku “Serniki – takie piękne, takie pyszne”. Znajdziecie w nim również przepis na sernik oreo na zimno z dodatkiem owoców. Jakich ciasteczek użyć? Do przepisu możecie użyć ciasteczek Oreo, Neo (dostępne tylko w Lidlu), Schar Chocolate O’S lub Ore (dostępne w sklepach lub stoiskach ze zdrową żywnością np. Carrefour, Leclerc itd.), albo Feiny Biscuits (dostępne online). Wybór jest duży i żadne z tych ciastek nie mają idealnego składu. Najlepiej byłoby je zrobić samodzielnie w domu, ale wtedy przygotowanie tego sernika zajęłoby zdecydowanie więcej czasu. Sama ciastek typu oreo nigdy nie robiłam, kupuję je bardzo okazjonalnie, więc raczej mi wielkiej krzywdy nie zrobią. Czasami mam wielką ochotę na taki sernik oreo i wtedy po prostu ruszam do sklepu po paczkę. Sernik oreo – składniki: /na tortownicę o średnicy 24-26 cm – robiłam w 26 cm, więc przy 24 cm sernik będzie wyższy/ Składniki na spód: 200 g ciasteczek typu oreo (tylko czarna część – obecnie można kupić gotowe, pokruszone ciasteczka oreo bez nadzienia)50 g roztopionego masła Składniki na masę serową: /wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej/ 1 kg twarogu tłustego trzykrotnie mielonego (jeśli użyjecie takiego o zawartości tłuszczu 18%, to dajcie 3 jajka, a jeśli takiego koło 8-12% – użyjcie 4 jajek)100 g drobnego cukru do wypieków3-4 jajka2 łyżki mąki ziemniaczanej150 g ciasteczek oreo z nadzieniem (pokrojonych na ćwiartki) Składniki na krem z bitej śmietany i mascarpone: 200 g śmietany kremówki 36%200 g serka mascarpone2 płaskie łyżki cukru pudru Do dekoracji: 3 łyżki pokruszonych ciasteczek (tylko czarna część)4 całe ciasteczka oreo pokrojone na pół Sernik oreo – przepis: Czarne ciasteczka oreo mieszamy w malakserze z rozpuszczonym masłem. “Mokry piasek” przekładamy na wyłożoną papierem tortownicę, rozkładamy równo i dociskamy do dna. Wszystkie składniki na masę serową, poza 150 g ciasteczek, mieszamy w mikserze. Nie za długo, by nie napowietrzać za bardzo masy. Gotową masę serową przelewamy na przygotowany spód. W masę serową wciskamy ćwiartki ciasteczek. Sernik oreo pieczemy w temperaturze 200ºC przez 10 minut, a potem obniżamy temperaturę do 100ºC i pieczemy przez 90 minut. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia. Uchylamy drzwiczki, gdy temperatura w piekarniku spadnie do 50ºC i zostawiamy w nim sernik jeszcze na jakiś czas, potem przekładamy i studzimy na kuchennym blacie. Na noc wkładamy do lodówki. Sernik oreo – podanie: Kolejnego dnia przygotowujemy krem z bitej śmietany i mascarpone według wskazówek zawartych w tym przepisie. Część rozprowadzamy na wierzchu, z resztę przekładamy do rękawa cukierniczego i robimy rozetki. Ciasto posypujemy pokruszonymi ciasteczkami. Dekorujemy je także przekrojonymi ciasteczkami. Więcej przepisów na serniki i mnóstwo cennych wskazówek jak robić serniki idealne, znajdziecie w moim e-booku “Serniki – takie piękne, takie pyszne”. Zapraszam Was też do dedykowanej sekcji na blogu: SERNIKI. Smacznego! E.

sernik na śmietanie 36